Du behöver:
1kg köttfärs
1msk spiskummin, malen
3 vitlöksklyftor
1 ägg
2msk svartpeppar, grovmalen
2 tsk salt
2msk lökpulver

 

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 100grader. Blanda all smaksättning med ägget & blanda sedan i köttfärsen. Knåda gärna så färsen blir jämn.
2. Forma köttfärsen till en jämn rulle utan håligheter, och rulla in i minst två lager ugnsfolié. Låt ändarna vara öppna så att vätska & fett kan rinna ut.
3. PLacera rullen på ett ugnsgaller med en plåt under så vätskan rinner ner där, och ugnsbaka i 3,5 timme.
4. Stäng av ugnen och låt rullen ligga kvar och svalnai en halvtimme, ta sedan ut den och låt svalna ytterligare (fortfarande inpackad). När den svalnat, lägg gärna i kylen över natten och karva redan remsor med en vass kniv. Frys om du vill.
5. Inför servering, stek på kebaben i smör och servera med dina favorittillbehör.