Cheese

Permalink | Godsaker | Kommentarer (0)
2014-07-14 11:35:37

Mmmm, ost är något av det bästa jag vet! Såhär får gärna en kväll se ut, med en bra film och mysigt sällskap :)
 
Bild: Sonny

Min detox-mat

Permalink | Godsaker | Kommentarer (0)
2014-05-07 19:23:00

Tänkte att jag kunde dela med mig av maten jag åt under min detoxvecka. Kan iallafall varm rekommendera frukosten och mellanmålet.

Frukost varje dag som jag fortfarande äter för jag tyckte det var så gott.
Apelsin, jordgubbar och kiwi, med hackade hasselnötter som jag stekte i smaksatt kokosolja.
 

Grön ärtsoppa. Man ska inte säga att något är äckligt, men det här var fan inte gott (ville kräkas bara vid tanken).
Jag kokade upp ärtor och hackad lök, sen mixade jag den med lite peppar o salt och åt en dålig avokado till. Prova om ni vill, men ingen favorit här inte.
 
Det här var ett mycket bättre alternativ! Enkel och god soppa.
Skivade potatis och morötter. Kokade upp vatten med en buljongtärning, två matskedar tomatpure och sen kryddade jag lite hejvilt. Häll i potatisen och morötterna, koka till de blir lagom mjuka och tillsätt majsen (gärna precis innan potatisen och morötterna är helt klara).
 

Blomkåls & morotsmos med champinjoner.
Kokade upp morötter och blomkål som jag sedan mixade ihop. Stekte upp champinjoner som jag kryddade med vanligt salt och peppar.
 
En enkel sallad. Detta åts när vi skulle äta tacos. Så jag åt alltså bara massa sallad.. Men tog lite tacosås och soyayoghurt som blev som en liten dressing.


Fylld paprika och sötpotatis.
Skar upp en sötpotatis och delade den i mindre bitar och la in den i ugnen tillsammans med halva paprikor (vill ha en mjuk paprika). Under tiden stekte jag svamp i lite soyayoghurt och kryddade med valfria kryddor. Därefter fyller man paprikan med min champinjonfyllning (toppade även med ytterst lite ost) och stoppar in i ugnen till sötpostatisen blivit mjuk.
Såsen jag hade till var bara soyayoghurt med en pressad vitlök, lite salt o peppar.


Bild tagen av Sonny.
Här kommer ett enkelt & snabbt recept på ett nyttigt mellanmål eller om man bara är sugen på glass!
Ta en banan (inte för mogen) och 200g frysta hallon (går att byta ut till 200g frysta blåbär). Mixa ihop med en stavmixer (om du vill, tillsätt 1/4 lime) och den är klar att äta på en gång! Försökte frysa in den, men då blev den inte alls lika god.
 

9 dagar senare!

Permalink | Godsaker | Kommentarer (0)
2014-05-06 20:58:25

Efter mitt senaste inlägg höll jag mig ändå fram till lördag eftermiddag innan jag kände att det fick vara nog.1½ dag kvar till jag nått målet. Avslutade tidigare på grund av den enkla anledningen att jag konstant varit hungrig den senaste veckan, jag ville ha riktig mat! Så jag valde att rosta en macka med ost på och det var nog det absolut bästa jag ätit på hela veckan.

Jag kan nog ärligt säga att min kropp känns piggare efter de här dagarna trots allt. Sötsuget känns som det minskat, men tror också det berott på att jag varit mer sugen på riktig mat. Längtade mycket efter bara en vanlig ostmacka. Men hela grejen at förbjuda saker verkar inte fungera för min del. Så nu är min plan istället att minska på sockerintaget och tillägga mer sallad till maten. Jag vill lära mig att njuta av det jag äter och inte bara kasta i mig det eller hetsäta till jag mår dåligt. Så ett mer sunt tänkande kring mat vore ju inte helt fel att fortsätta bygga på.

Och på tal om det, detta blev min första måltid efter den här detoxen. Hamburgare på Fridays, med hemmagjorda chips och massa smält ost! Salladsbladet och tomaten ligger alltså under allt det goda, mmmmm! Jag åt sakta och njöt av varje tugga. Resten av kvällen hade jag ont i magen, vilket inte är så konstigt. Magen fick sig nog en chock, men det var ändå värt det!
 
 
 
 
 

Detox i 9 dagar

Permalink | Godsaker | Kommentarer (0)
2014-04-26 08:01:00

Idag börjar det, åt min sista choklad igår bara för att! Efter påskhelgen kände jag bara hur jäkla illa jag egentligen äter. Jag har ett stort sockerintag dagligen och äter gärna inte grönsaker till maten. Så istället för att börja långsamt med att tillsätta grönsaker eller ta bort sockret vartefter, så kör jag allt på en gång. Har läst om det här med olika detoxer (För er som inte vet, en Detox är en slags avgiftning, man rensar kroppen på gifter och slaggprodukter.) och det finns ju massor med olika varianter! Jag har helt enkelt valt att endast äta frukt och grönt i 9 dagar, alltså inge kött, fisk, fågel, mejeriprodukter, spannmål, socker eller alkohol under denna period.

Jag gör endast detta för att se hur min kropp kommer reagera. Enligt det jag läst ska man efter en detox bli piggare, få bättre immunförsvar och orka mer. Vad har man egentligen att förlora? Jag hoppas ju såklart att det ska ge något resultat, men det återstår att se.

Allt är klart, min meny är planerad för mina dagar framöver, jag handlade det mesta igår och jag är sjukt taggad till att klara av det här. Nio dagar, det är ju snart över!   .... fan, längtar redan till en bit kött.... haha!
 
 

Exotisk frukt

Permalink | Godsaker | Kommentarer (1)
2014-03-05 13:24:00

I Sri Lanka hittade jag nog en av de absolut godaste frukterna jag ätit - Mangostan. Smaken beskrivs som en blandning av jordgubb, vindruvor, aprikos och ananas. Ni hör ju själva hur gott det låter. Synd bara att den inte går att få tag på här.
 

Fettisdagen

Permalink | Godsaker | Kommentarer (0)
2014-03-04 21:16:40

Jag är inte ett jättestort fan av semlor, eller snarare mandelmassan. Uuuhh. Vi gjorde egna semlor till denna dag, så då fyllde jag mina med nutella istället vilket var betydligt godare. :)
 
Hade önskat att dessa var våra semlor, men dom blev både ojämna och uppätna innan någon bild togs så detta får duga.
 

Frukostbuffe

Permalink | Godsaker | Kommentarer (0)
2014-03-03 11:30:06

Vi kom hem ganska så slitna i torsdags, jetlagd och ingen mat hemma. Så fredag morgon tog vi en promenad ner till Egon och åt av deras underbara frukostbuffe. Semestern är ju trots allt inte slut förrän man har tider att passa, så varför inte fortsätta med att skäma bort oss själva. Tror vi båda var eniga om att det var skönt att slippa toast med marmelad som vi ätit varje dag sen vi åkte till Sri Lanka. Och jag kan nog säga att jag nog aldrig någonsin njutit så mycket av en frukost i hela mitt liv. Kunde inte sluta säga "Mmmm" mellan mina tuggor!
 
 
 
 

Semlor

Permalink | Godsaker | Kommentarer (0)
2014-01-27 08:34:22

Den senaste tiden har jag sett massa bilder på semlor, trodde först det var fettisdagen, men där hade jag fel. Jag tycker egentligen inte om semlor, eller snarare mandelmassan (och inte vaniljkräm heller). Men i lördags när jag var på jobbet så gjorde Sonny egna och då kunde jag ju bara ha massa grädde på min! Gott! Här i Norge har dom inga semlor, de vet knappt vad det är så ska nog passa på att bjuda på det någon gång. :)
 
 

Vegetariskt alternativ

Permalink | Godsaker | Kommentarer (0)
2014-01-23 10:24:54

Tanken har slagit mig att kanske en gång i veckan välja att äta vegetariskt. Jag älskar kött så skulle aldrig kunna sluta med det. Men jag tänkte att det kanske kunde vara bra att variera lite, om man ändå tycker det är gott så kan man ju lika gärna äta det. Har provat både tofugryta och kikärtsbiffar och ingen av dom var något som föll mig i smaken. Men så hittade jag ett recept som blivit en favorit för både Sonny och mig. Spetspaprika, fylld med en fetaoströra och till det valfria rotfrukter i ugn. Det går ju att välja andra alternativ på både fyllningen och tillbehören. Men det är oavsett sjukt gott!


Mysig söndag

Permalink | Godsaker | Kommentarer (0)
2013-12-15 21:03:00

Jag har ätit så mycket gottigheter idag så jag orkar knappt röra mig. Thea och Selma kom över på lite julmys, de fick prova julmust för första gången och det var väl kanske ingen hit, chokladbollarna med polkagriskross var populärare.
Ja, det blev iallafall en lagom slapparsöndag, imorgon är det jobb igen, 10-23, bara 5 dagar kvar sen är jag hemma i Sverige igen, wiiie! :)
 
 
 

Klart!

Permalink | Godsaker | Kommentarer (0)
2013-12-05 10:52:48

Då var det sista klart med julbaket, dekoration av pepparkakorna och pepparkakshuset! Kul att få pyssla lite. Det är Sonnys mästerverk längst ner, haha!

 
 
 

Julbaket

Permalink | Godsaker | Kommentarer (0)
2013-12-01 11:02:22

Fytusan som vi bakade igår. Nio jäkla timmar höll vi på, Tillomed lunchen blev bakad potatis. Pepparkakor, lussekatter, saffransskorpor och mozartkulor lyckades vi få ihop på de timmarna. Anledningen att allt tog så lång tid var nog för att jag har en ugn som är något större än en micro, haha! Men det gick och på kvällen var vi helt slut, men väldigt nöjda över dagens resultat. Nu är det bara dekorationen av pepparkakorna och huset som är kvar, men det får helt enkelt vänta ett tag.

Någon blev helt utslaget.

Trerätters halloweenmiddag

Permalink | Funny stuff | Kommentarer (1)
2013-11-03 16:14:00

Eftersom vi bor så litet här så är det svårt att bjuda in till fest, men någon gång ska jag ha en riktig halloweenfest och gå all in! Tycker verkligen det är sjukt kul att få planera och fixa med sånt. Så denna helg blev det istället en trerätters för Sonny och mig med halloweentema såklart. Jag blev nöjd med mitt resultat och Sonny verkade uppskatta det också. Vi avslutade med en animerad skräck film eftersom jag är så mesigt rädd av mig.
 
 
Förrätt: Stekta chorizofingrar med ketchupdipp.
Varmrätt: Köttfärsfyllda paprikor (föreställda små pumpor) med grön spenatpasta.
Efterrätt: Vaniljglass med varma hallon, dekorerat med maräng och chokladspindlar.
Dricka: Vin med frysta vindruvor (plus några droppar grön karamellfärg).
 
 

En smaskig present

Permalink | Godsaker | Kommentarer (0)
2013-10-27 12:14:37

Min lillasyster överraskade mig igår med an present för att jag varit så duktig med mitt sockerförbud. Hon hade fixat min favorit-brownie som bara finns på hennes jobb! Åh, de är så himelskt goda. Men nu kommer den andra utmaningen, att inte äta upp alla på en gång.
 
 
 

Bullbak

Permalink | Godsaker | Kommentarer (1)
2013-09-04 10:23:41

I helgen försökte jag mig på att göra bullar, men efter mormors recept. Hon gör sjukt goda bullar och jag vet att många kan instämma i det. Så eftersom jag bor här och inte kan ta del av dessa gudomliga bullar lika ofta, så fick jag helt enkelt prova själv. Inte illa, men det är fortfrande inte som mormors bullar. Men det får helt enkelt duga!
 
 

Egen glass

Permalink | Godsaker | Kommentarer (0)
2013-08-09 08:21:21

Efter att ha misslyckats två gånger att smälta choklad, så fick min syster komma och hjälpa mig. Ja, jag misslyckades tillomed att smälta den med vattenbad! Men sådär lagom till sommaren börjar ta slut har jag nu lyckats göra något som ska föreställa glass! Kiwi doppad i choklad och sen bara in i frysen. Det blev gott, och nyttigare! Så nu kan jag fortsätta exprimentera med andra smaker.
 
 
 
 

Food

Permalink | Godsaker | Kommentarer (0)
2013-07-18 13:25:00

Sjukt gott, sjukt enkelt. Bara steka något gott kött och göra en sallad med vattenmelon, solrosfrön, bladspenat och fetaost, och lite pepparrotsås till och sen var det bra! Det här kommer vi garanterat äta flera gånger.
 

Helgens lyxfrukost

Permalink | Godsaker | Kommentarer (0)
2013-07-15 09:05:00

Blir lite trist att alltid äta knäckebröd och fil till frukost. Så i helgen lyxade vi till det med americanska pannkakor både lördag och söndag. Det är så himla enkelt att göra och sjukt gott! Kändes nästan som att vara tillbaka i USA igen.
 

2,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 st ägg
2,5 dl mjölk
2msk smält smör
Istället för 2 msk socker så har jag i lite kokos.
 
Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Blanda sedan ihop ägg, mjölk och smält smör. Häll i mjölblandningen. Sen är det bara att steka dom och äta!
 

Breakfast

Permalink | Godsaker | Kommentarer (0)
2013-06-29 12:38:45

Lite roligare frukost, ägg i paprikaringar! Sjukt gott och väldigt lätt att göra iordning på morgonen.

Mugg-muffin!

Permalink | Godsaker | Kommentarer (1)
2013-06-18 21:36:00

Jag var så sjukt sugen på något nu på eftermiddagen. Hade varken orken till att baka något eller gå till affären bara för att köpa någon dyr choklad. Så efter att ha hört talats om "muggmuffins" så testade jag det idag. Blev ju väldigt lyckat och det tog bara 5min! Sen kan man ju ha vilka ingredienser som helst egentligen. Superenkelt!

Såhär gjorde jag:

Ingredienser:
4 msk vetemjöl
1 krm bakpulver
4 msk socker
2 msk kakao
1 ägg
3 msk mjölk
3 msk smör eller neutral olja

Gör såhär:
Blanda dom torra ingredienserna i muggen.
Tillsätt ägget, mjölken och fettet och blanda tills det är slätt.

Ställ i micron på högsta värmen i 2,5 minuter. Klart!
 

Tidigare inlägg